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besanroti


  Besan Roti
 
     
  Ingredienti:  
     
  
  • 150 gr di farina integrale
  • 150 gr di farina di ceci
  • 15 cl di acqua tiepida
  • 1 C. di burro o ghi
  • 4 C. di coriandolo fresco finemente tritato
  • 1/2 c. di semi cumino
  • 1/2 c. di pepe nero macinato
  • 1/4 c. di peperoncino forte macinato
  • 1 cucchiaino di sale
 
     
  Preparazione:  
     
 
  • Mischiate insieme i due tipi di farina, il sale e il pepe.
  • Aggiungete il ghi o il burro e tutti gli ingredienti secchi.
  • Versate l'acqua a poco a poco impastando fino a ottenere una pasta omogenea, liscia ed elastica.
  • Copritela con un panno umido e lasciatela riposare per almeno un'ora.
  • Dividete la pasta in palline di 4 cm. di diametro, e appiattitele col matterello, fino a formare dei dischi.
  • Imburrate i dischi e piegateli prima in due, poi in quattro.
  • Appiattite ora i triangoli così ottenuti per renderli più grandi e più fini; fate ora dorare i roti da entrambi i lati.
 
 

Preparazione: Circa 90 minuti - Facilità: Media

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

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