• 100 g di uvette
• 2 C. di semi di anice
• 400 ml. di acqua
• 25 g di pistacchi sgusciati
• 1/2 l di latte intero
• 1/2 c. di cardamomo in polvere
• 4 C. di miele o 5 C. di zucchero

• Coprite l'uvetta con acqua tiepida e lasciatela a bagno per 10 minuti.
• In una pentola fate bollire i semi di anice nell'acqua per 5 minuti poi abbassate la fiamma e tenete in caldo per altri 10 minuti.
• Frullate il pistacchio, l'uvetta sgocciolata e il cardamomo in polvere col latte e metteteli da parte.
• Filtrate l'infuso di anice e aggiungetevi il miele; aggiungetelo poi al frullato, mescolate bene e mettete in frigorifero.
• Guarnite ogni bicchiere di thandai con un rametto di foglie di menta.

Preparazione: Circa 25 minuti più il tempo di raffreddamento - Facilità: Facile