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Chignolo d'isola - Villag. Hare Krishna (BG)
Lun -Dom: 4:30 - 21:00

Atta Dosa

  

attadosa


  Atta Dosa  
     
  Ingredienti:  
     
  
  • 250 gr di farina integrale setacciata
  • 1 C. di foglie di coriandolo tritate
  • 1 peperoncino fresco tritato
  • 2 pizzichi di sale
  • 400 ml di acqua tiepida
 
     
  Preparazione:  
     
 
  • Mescolate tutti gli ingredienti asciutti in una grossa terrina, aggiungete lentamente l'acqua e stemperate la farina fino ad avere una pastella omogenea.
  • Coprite la terrina con una stoffa e lasciate riposare per almeno mezz'ora.
  • Quando siete pronti per cuocere i dosa mettete la piastra a calore medio.
  • Battete di nuovo la pastella che dovrebbe essere abbastanza fluida.
  • Fate cadere qualche goccia d'acqua sulla padella; se saltella sfrigolando la temperatura è giusta.
  • Versate due cucchiai di pastella e stendetela con il dorso di un cucchiaio con un movimento circolare cominciando dal centro.
  • L'arte di fare i dosa consiste nell'abilità di espandere la pastella in uno strato molto sottile prima che la temperatura della padella la faccia raddensare.
  • Cuocete per 2-3 minuti finché diventa dorata, poi rivoltatela e cuocete l'altro lato.
  • Il secondo lato deve cuocere solo per metà tempo e non diventa mai dorato uniformemente come il primo.
  • Continuate a fare i dosa finché la pastella è finita ungendo la padella solo quando essi tendono ad attaccarsi.
  • Disponeteli in pila su un piatto per mantenerli caldi e umidi.
  • Servite gli atta dosa con chatni di cocco o yogurt al naturale.
 
 

Preparazione: Circa 40 minuti più 5 minuti per ogni Dosa - Facilità: Normale

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

Ricorrenze del mese

Sri Purusottama Das Thakura

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati G.M.

Srila Narottama Dasa Thakura

Sri Nityananda Prabhu

Sri Varahadeva

Sri Ramanujacarya

Sri Madhvacarya

Bhismastami

Sri Advaita Acarya

Srila Visvanatha Cakravarti Thakura

Srila Raghunatha Dasa Gosvami

Srila Raghunandana Thakura

Sri Pundarika Vidyanidhi

Srimati Visnupriya Devi

Vasanta Pancami

Sri Locana Dasa Thakura

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