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chisiamo

Chignolo d'isola - Villag. Hare Krishna (BG)
Lun -Dom: 4:30 - 21:00

Burfi al cocco

  

coconut burfi


 

Burfi alla noce di cocco

 
     
  Ingredienti per 18-20 pezzi:  
     
  
  • 4 tazze di latte
  • 1/2 di panna fresca
  • 1/3 di tazza di zucchero
  • 1/3 un terzo di tazza di noce di cocco grattugiata o a fiocchi (senza zucchero)
  • 1 bastoncino di vaniglia (o un pizzico di vanillina)
 
     
  Preparazione:  
     
 
  • In una grande padella (preferibilmente a fondo antiaderente) versate il latte e la panna.
  • Portate a ebollizione a fiamma moderata, rimescolando di tanto in tanto per evitare che il latte si attacchi al fondo; continuando a rimescolare e grattando continuamente il fondo della pentola, lasciate bollire il latte abbassando il fuoco se il latte tende a uscire, per mezz'ora circa.
  • A questo punto il latte comincerà ad essere denso, abbassate la fiamma e aggiungete lo zucchero e la vaniglia.
  • Lasciate sul fuoco, continuando a mescolare fino a quando potrete provare a immergere un po' del composto in acqua fredda: se si formeranno delle piccole palline soffici, sarà il momento di aggiungere la noce di cocco e di lasciare cuocere per gli ultimi 3 minuti.
  • Versate il burfy in una tortiera piana, imburrata, e dategli la forma di un quadrato di massimo due centimetri di spessore. Fate raffreddare a temperatura ambiente e tagliate le porzioni desiderate.
  • Il burfy può essere preparato con un paio di giorni di anticipo, ma dev'essere conservato in frigorifero, dal quale verrà tolto solo un'ora prima di essere servito a tavola.
 
 

Preparazione: Circa 1 ora - Facilità: Facile

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

Ricorrenze del mese

Damanaka-aropana Dvadasi

Sri Abhirama Thakura

Apparizione Radha Kunda

Sri Syamananda Prabhu

Sri Vamsivadana Thakura

Sri Krishna Vasanta Rasa

Sri Balarama Rasayatra

Rama Navami

Sri Ramanujacarya

Sri Govinda Ghosh

Sri Srivasa Pandita

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