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Chignolo d'isola - Villag. Hare Krishna (BG)
Lun -Dom: 4:30 - 21:00


Minestra estiva di frutta

  

zuppafrutta


 

Minestra estiva di frutta

 
     
  Ingredienti per 6-8 persone:  
     
  
  • 1 mela rossa sbucciata e tagliata a cubetti
  • 250 g di uva bianca senza semi
  • 250 g di ciliege scure dolci e snocciolate
  • 1 tazza (250 ml) di acqua
  • 1/2 tazza (125 ml) di succo d'uva nera
  • 1/4 di tazza (60 ml) di succo d'ananas
  • 1/4 di c. (1 ml) di buccia d'arancia grattugiata
  • 1/4 di tazza (60 ml) di prugne snocciolate tagliate a cubetti
  • 1 tazza e mezza (375 ml) di frutti di bosco (lamponi, fragole tagliate a metà e mirtilli)
  • 2 c. (10 ml) di polvere (o fecola) di Maranta
  • 1 C. (20 ml) di succo di mela
  • 2 C. (40 ml) di sciroppo d'acero o di miele
  • 2 arance piccole senza semi, sbucciate e tagliate a piccoli pezzi
  • foglioline di menta fresca
  • panna acida per guarnire (facoltativa)
 
     
  Preparazione:  
     
 

E' una minestra fredda che può essere servita come primo piatto, come piatto di mezzo o anche come dessert. La frutta dovrà essere matura, dolce e di stagione.

 
 
  • In una casseruola da 4 lt fate bollire le mele, l'uva, le ciliege, l'acqua, il succo d'uva, il succo d'ananas e la buccia d'arancia grattugiata. Abbassate la fiamma, coprite e cuocete per 10 minuti fino a completa cottura delle mele mescolando di tanto in tanto.
  • Aggiungete le prugne e i frutti di bosco. Cuocete per altri 5 minuti.
  • Unite la polvere di Maranta al succo di mele e fatela sciogliere completamente aggiungendola quindi alla minestra. Fate bollire la minestra e mescolate continuamente per un minuto finché il composto si sarà addensato. Togliete dal fuoco e aggiungete lo sciroppo d'acero o il miele.
  • Servite in una terrina larga con qualche cucchiaio di panna acida (facoltativa) e guarnite con foglioline di menta.
  • Naturalmente si possono variare le composizioni di frutta a piacere.
 
 

Preparazione: Circa 30 minuti - Facilità: Facile

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

Ricorrenze del mese

Sri Rasikananda Prabhu

Srila Jagannatha D.B.M.

Sri Isvara Puri

Sri Purusottama Das Thakura

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati

Srila Narottama Dasa Thakura

Sri Nityananda Prabhu

Sri Varahadeva

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati G.M.

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Srila Jagannatha D.B.M.

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Sri Purusottama Das Thakura

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati

Srila Narottama Dasa Thakura

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Sri Varahadeva

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati G.M.