Cerca

chisiamo

Chignolo d'isola - Villag. Hare Krishna (BG)
Lun -Dom: 4:30 - 21:00


Riso e piselli pilaff semplice

  

peas rice 1


 

Riso e piselli pilaff (semplice)

 
     
  Ingredienti per 4 persone:  
     
  
  • 1 tazza di basmati (250 ml) o altro riso di buona qualità, non precotto, bianco e di grano lungo
  • 2 gusci neri o verdi di cardamomo, se li trovate
  • 3 C. di ghi o olio
  • 6 chiodi di garofano
  • 1 bacchetta di cannella lunga 1,5 cm circa
  • 1/3 di tazza di liste o fettine di mandorle pelate
  • Da 1 tazza e 2/3 a 2 tazze di acqua
  • 1 tazza di piselli freschi o congelati
  • 2/3 di c. di sale
 
     
  Preparazione:  
     
 
  • Battere leggermente ogni guscio di cardamomo per frantumarlo parzialmente.
  • Scaldare il ghi o l'olio in una casseruola pesante da circa due litri (una pentola antiaderente è l'ideale) a calore medio per un minuto. Aggiungere i chiodi di garofano, la bacchetta di cannella, i gusci di cardamomo sgusciati, e le mandorle, poi rosolate finchè le mandorle cominciano a diventare di un marroncino pallido dorato.
  • Aggiungete il riso e rosolate per cica 4 minuti. Versate l'acqua, i piselli freschi, e il sale e mescolate. Alzate la fiamma e portate l'acqua a ebollizione completa. Quindi abbassate immediatamente la fiamma, coprite con un coperchio e cuocete lentamente senza mescolare per 15-25 minuti (dipende dal tipo di riso) o fino a che tutta l'acqua è stata assorbita e il riso è tenero e fioccoso.
  • (Se si usano piselli surgelati aggiungerli dopo 10-20 minuti cospargendoli rapidamente sopra il riso dopo averli scongelati sotto un getto di acqua, rimettere il coperchio e continuare a cuocere per circa 5 minuti.)
 
 

Preparazione: Circa 35 minuti - Facilità: Facile

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

Ricorrenze del mese

Sri Rasikananda Prabhu

Srila Jagannatha D.B.M.

Sri Isvara Puri

Sri Purusottama Das Thakura

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati

Srila Narottama Dasa Thakura

Sri Nityananda Prabhu

Sri Varahadeva

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati G.M.

Sri Rasikananda Prabhu

Srila Jagannatha D.B.M.

Sri Isvara Puri

Sri Purusottama Das Thakura

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati

Srila Narottama Dasa Thakura

Sri Nityananda Prabhu

Sri Varahadeva

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati G.M.