Cerca

chisiamo

Chignolo d'isola - Villag. Hare Krishna (BG)
Lun -Dom: 4:30 - 21:00


Papadam

  

papadam


  Papadam  
     
  Ingredienti:  
     
  
  • Papadam: fini sfoglie fatte con farina di dhal che sono in vendita nei negozi di specialità indiane; una volta fritti nell'olio o nel ghi, diventano croccanti e leggeri.
  • Olio o ghi per friggere
 
     
  Preparazione:  
     
 
  • Quando il ghi è molto caldo, mettete un papadam nella padella.
  • In qualche secondo si stenderà e prenderà un colore chiaro. Non aspettate che diventi marrone, perché sarebbe bruciato e non avrebbe più lo stesso gusto.
  • Toglietelo subito con una pinza e mettetelo a sgocciolare prima di servire.
  • Il papadam può essere cotto anche direttamente sulla fiamma, o meglio ancora sulle braci, rigirandolo continuamente da un lato all'altro facendo attenzione a non bruciarlo e a cuocerlo tutto.
  • Esistono molti tipi di papadam. In Italia i più facilmente reperibili sono quelli al pepe rosso (forte e piccante), al pepe nero (saporito ma non piccante) e naturale. Deliziosi e delicati, accompagnano la maggior parte dei piatti salati.
 
 

Preparazione: Il tempo di riscaldare il ghi più qualche secondo per ogni papadam - Facilità: Facile

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

Ricorrenze del mese

Sri Ramanujacarya

Sri Madhvacarya

Bhismastami

Sri Advaita Acarya

Srila Raghunatha Dasa Gosvami

Sri Raghunandana Thakura

Sri Pundarika Vidyanidhi

Srila Visvanatha Cakravarti Thakura

Srimati Visnupriya Devi

Vasanta Pancami

Ganga Sagara Mela

Sri Locana Dasa Thakura

Sri Jayadeva Gosvami

Srila Gopala Bhatta Gosvami

Sri Ramacandra Kaviraja

Sri Krishna Pusya Abhiseka

Sri Jagadisa Pandita

Sri Ramanujacarya

Sri Madhvacarya

Bhismastami

Sri Advaita Acarya

Srila Raghunatha Dasa Gosvami

Sri Raghunandana Thakura

Sri Pundarika Vidyanidhi

Srila Visvanatha Cakravarti Thakura

Srimati Visnupriya Devi

Vasanta Pancami

Ganga Sagara Mela

Sri Locana Dasa Thakura

Sri Jayadeva Gosvami

Srila Gopala Bhatta Gosvami

Sri Ramacandra Kaviraja

Sri Krishna Pusya Abhiseka

Sri Jagadisa Pandita