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Chignolo d'isola - Villag. Hare Krishna (BG)
Lun -Dom: 4:30 - 21:00


Banana vadi

  

bananavadi


 

Banana vadi

 
     
  Ingredienti per 12 banana vadi:  
     
  
  • 2 grosse banane non ancora mature
  • 1 C. di pistacchi tritati
  • 2 C. di mandorle spellate e tritate
  • 2 C. di uva passa (ammorbidita in acqua calda)
  • 1/4 di tazza di farina
  • 1 C. di garam masala
  • 1/2 c. di sale
  • 1/4 di tazza di zenzero fresco grattugiato
  • 1 pizzico di hing
  • 1/2 mezzo peperoncino verde tritato
  • 2 tazze di yogurt
  • 2 tazze di ghi
 
     
  Preparazione:  
     
 
  • Bollite le banane verdi finché le bucce si aprono.
  • Scolatele e fatele raffreddare, poi sbucciatele e schiacciate la polpa.
  • Unite farina, sale, hing, zenzero grattugiato e peperoncino.
  • Schiacciate insieme l'uva passa e la frutta secca tritata.
  • Ricavate da questo impasto 12 palline di 5 cm. di diametro.
  • Ora preparate anche 12 palline col composto di banana.
  • Fate, con l'indice, una depressione nella pallina di banana e inseritevi una pallina di frutta secca.
  • Modellate la pasta di banana intorno alla pallina più piccola.
  • Infine, date una forma ovale a ogni pallina col palmo della mano.
  • Scaldate a fuoco medio il ghi in una padella, mettetevi le palline di banana ripiene (i vadi) e friggete per 4 minuti da ogni lato, finché sono diventate color oro scuro.
  • Scolate e mettete sui piatti di portata.
  • Ricopriteli di yogurt e spolverate con garam masala.
  • Serviteli freddi.
 
 

Preparazione: Circa 50 minuti più il tempo di raffreddamento - Facilità: Elaborata

 
  Preparare ed offrire a Krishna con amore e devozione.  

 

Ricorrenze del mese

Sri Rasikananda Prabhu

Srila Jagannatha D.B.M.

Sri Isvara Puri

Sri Purusottama Das Thakura

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati

Srila Narottama Dasa Thakura

Sri Nityananda Prabhu

Sri Varahadeva

Srila Bhaktisiddhanta Sarasvati G.M.

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